2.3.3 运行调试及效果分析
废水处理站1997年底开始试运行，半年来，处理废水水质达到GB8978-1996《污水综合排放》二级标准，完全满足农田灌溉标准的需要。
2.3.3.1 运行调试优化条件
废水处理正常运行初步探索满足一定的条件。要求PH值6-9，PH值〈6真菌开始与细菌竞争，PH〉9代谢速度将受到阻碍，溶解氧为1.5-2.7mg/L，污泥沉降比为11%-15%，污泥浓度为MLSS1.8-3mg/L泥龄25-30天，一个运转周期内（8小时）兼气池曝气2小时，SBR池曝气6小时，两池曝气时间间隔开。根据进水量大小分别加开鼓风机，或减少曝气时间。此条件下污泥颗粒大，沉淀快，出水效果好。
2.3.3.2?运行调试优化条件
在满负荷运行条件下，监督监测每次连续72小时，每班八小时测两次水样，分析项目有流量、PH、BOD5、SS、CODcr，化验室每班八小时自测一次水样，分析项目有PH、SS、CODcr、污泥浓度（MLSS）、污泥沉降比（SV%）。表1是半年中监督监测和自测的综合结果，通过数据分析，可以看出经过各工段污染源头降解和污水处理站前期物理方法上理，兼气-好氧生物处理的进水水质PH6-9，CODcr为600-1200mg/L，废水中有机物浓度明显下降。这种浓度的机物废水适宜兼气-好氧物物法处理。初中证明当PH小于5，大于10或由于麦糟液、酵母进入废水超过一定限度限CODcr大于1500mg/L，兼气池和曝气失控，废水处理效果差。
2.3.3.3 污泥膨胀的抑制
有机物负荷的突变、DO过高或过低、PH突变都可能使丝状菌大量繁殖，产生污泥膨胀。采用该兼气池CODcr较稳定，通过每班进水水质适当调整操作，如加曝或减曝、加酸或加碱，使曝气池始终达到良好的运行状态，保证曝气池微生物的正常生长，抑制污泥膨胀。
表1

出水流量m3/d 3500 3000-3800 m3/T啤酒?10.2 9.8-11.9
3 结 论
?(1).公司啤酒生产过程中污染源头分段治理、综合利用可将高浓度有机废水降为较低浓度有机废水，废水量减少40%，外排CODcr减少38吨/年，CODcr浓度平均值由2000-400mg/L降至6000-1200mg/L。较低浓度有机废水有利于进一步深化治理。在源头污染负荷大大降低的同时，经济上取得显著效益，现每年回收副产品净收益154万元。
(2)末端废水采用“兼气-好氧”生物序批式处理技术，此技术安全可靠，出水稳定，布局紧凑。CODcr除去率可达到95%以上。
(3)末端治理进水要求CODcr不高于1500mg/L，PH值6-9，当源头治理失控，如酵母、麦糟流入废水以及酸碱度过大都会使末端处理效果差。